为进一步提升从业人员厨房安全操作技能，有效防范食品安全风险隐患，近日，市城发集团酒店板块——三明饭店（明城国际大酒店）组织开展食品安全法及厨房管理制度培训，各部门员工共计80余人参加。

本次系统培训以厨房安全为主题，总厨就厨房安全管理制度、各类意外事故的预防措施、各类机器的安全操作规程以及食品安全法等内容，对厨房安全管理重要性进行宣讲，并结合实际工作、亲身经历及案例，深入浅出为学员逐一讲解，让参训人员深刻了解食品安全知识及从业人员自身法律责任，增强食品安全意识，使各部门员工自觉遵守各项操作卫生制度，防止食品污染，确保食品安全卫生。

接下来，三明饭店将常态化开展多种主题培训活动，持续提升相关服务人员的操作技能和安全意识，让顾客和员工享受到更加优质贴心的菜品和服务。